厚揚げとひき肉のピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは半分にカットして、耐熱容器に入れて、かぶる位の水と一緒にレンジで１分ほど加熱して油抜きします。
   食べやすいサイズにカットします。

2. 2

   しめじは、石づきを切り取ってほぐします。
   生姜はみじん切り。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、みじん切り生姜とひき肉を加えて炒めます。

4. 4

   色が変わってきたら、厚揚げとしめじを加えてサッと炒めます。

5. 5

   ☆を混ぜ合わせて、④に加えて煮込みます。

6. 6

   水溶き片栗粉を回し入れて、とろみを付けます。

7. 7

   刻みネギを加えて全体を混ぜ、器に盛ります。

8. 8

   お好みで、粉山椒やラー油をかけてお召し上がりください。