鶏きのこ油揚げ入りそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は１ｃｍ幅の細切り。生姜は千切り。
   きのこ類は石づきを切り取って、ほぐします。
   油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをして、短冊切り。

2. 2

   フライパンに油を熱し、生姜と鶏もも肉を加えて炒めます。
   色が変わってきたら、きのこ類・油揚げを加えて軽く炒めます。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、蕎麦を表記通りに茹でて湯切りをします。

4. 4

   ②に★を加えて、蓋をして火が通るまで煮ます。

5. 5

   鍋に☆を沸かし、ざく切りにした長ネギを加えて煮ます。

6. 6

   器に蕎麦を盛り、④の具材をのせます。
   ⑤のお汁・ネギを注いだら完成です。
   お好みで、七味唐辛子をふってください。