京都辛子そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉はフライパンで焼いてから一口大に切る。

2. 2

   長ネギは斜め薄切り、椎茸も薄切り、

3. 3

   レタスは一口大にちぎり、エビは縦に切り背腸を除く。

4. 4

   水溶き片栗粉を準備し

5. 5

   ボウルに鶏がらスープの素、香味ペースト、湯300ccを入れスープを作る。

6. 6

   別ボウルに和辛子、酢、

7. 7

   しょうゆを入れ混ぜておく。

8. 8

   フライパンに1.の鶏もも肉、2.の椎茸、エビ、長ネギ、レタスを炒め、塩、コショウ、酒、砂糖をふり、

9. 9

   スープを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

10. 10

    茹で上がった中華麺は、7.で和え、皿に盛る。

11. 11

    9.のあんをかける。