梅干しは混ぜ込んでしまってもいいのですが、多少かたまりが残るくらいが美味しいです。
いんげんに多く含まれるビタミンB群やナスのポリフェノールは水に溶け出てしまうそうなので茹でずにレンジで加熱してみました。
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