つくね入り餅きんちゃく(^^)d レシピ・作り方
材料（4人分）
- ★鶏挽き肉 200g
- ★長ネギ 1/３本
- ★おろし生姜 10g
- ★片栗粉 大さじ1
- 油揚げ 4枚
- お餅 ４個
- めんつゆ(３倍濃縮) 50cc~60cc
- 水 400cc
- みりん 大さじ2
作り方
-
1
長ネギをみじんぎりにして、★の材料をボールに入れてよくこね混ぜる。
目分量で８等分にわける。
-
2
油揚げを半分に切って袋を開き、1の1/8に分けたつくねを底に入れて、上に餅をのせる。
-
3
2の口を楊枝で閉じる。
-
4
小鍋に3を敷き詰めて、めんつゆ、水、みりんを入れて煮詰める。
汁気が1/2~1/3になったら出来上がり！
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