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ふわふわ鶏団子の味噌仕立て レシピ・作り方

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kuuyuu
ばあば直伝のふわふわ鶏団子がめっちゃ美味しいです^_^

材料（4人分）

鶏もも肉
400g
長ネギ（鶏団子用）
5㎝
生姜の千切り（鶏団子用）
大匙1
酒（鶏団子用）
100cc
水（鶏団子用）
100cc
塩胡椒（鶏団子用）
少々
鶏がらスープ
大匙1
白菜
8分1株
しめじ
1パック
水
1000cc
味噌
大匙2
七味
少々
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作り方

  1. 1
    長ネギ生姜はみじん切り、白菜はざく切り、しめじは根を切ってほぐしておく。
  2. 2
    鶏ひき肉に塩胡椒をして、酒を入れてよく練る。
    水分が馴染んだら、水を加えて更に練る。
    しっかり水分と馴染んだら、生姜とネギを入れて混ぜ合わせる。
  3. 3
    鍋に水を入れて火にかけ鶏がらスープの素を入れて、白菜としめじを入れて、火が通ったら、鶏挽き肉をスプーンで落とし入れる。
    お好みで七味をかけて食べてください^_^
  4. 4
    味噌を溶き入れたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏ひき肉にびっくりする程水分を入れて、よく練るのがふわふわにするコツです^_^ 白菜をよく煮るとトロミと甘みが出て、美味しいです！ 味噌を入れたら香りが飛ぶので、煮立たせないように気をつけてください^_^

きっかけ

ばあばの鶏団子がびっくりする程ふわふわで美味しいので、レシピにしてみました！

公開日：2021/03/02
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関連情報

カテゴリ
鶏ひき肉白菜スープ白菜その他の鶏肉その他の鍋

このレシピを作ったユーザ

kuuyuu 食べることが大好きな主婦のご飯とお菓子レシピです^_^ 作っていただけるととても嬉しいです^_^ 製菓衛生師

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