鶏もも肉の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に、一口大にカットした鶏もも肉と☆を入れて、しっかりと揉み込みます。
   時間があれば、冷蔵庫でしばらく味を馴染ませます。無い場合は、10分以上置いて馴染ませて下さい。

2. 2

   揚げ油を準備して、火にかけて170～180度に温め始めます。
   ボウルにたまごを溶きほぐし、①の鶏もも肉を揉み込みます。

3. 3

   油が設定温度になったら、②の鶏もも肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を振るい落として揚げます。

4. 4

   ５分ほど経って、揚げ油の音が小さくなってきたら、もも肉を取り出します。
   バットの網に5分ほど置いて、油切りをしたら完成です。