材料（２人分）
- 鶏むね肉
- １枚
- 大根
- 10ｃｍ
- 刻みネギ
- ２つまみ
- ポン酢
- ２まわし
- ☆酒
- 小さじ１
- ☆塩・こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１～1.5
- 油
- 大さじ１
- 一味唐辛子(なくてもOK)
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 鶏むね肉はそぎ切りし、☆を揉み込み、片栗粉を薄くまぶします。
フライパンに油を熱し、むね肉を両面焼きます。
-
- 2
-
- 大根をすりおろします。
-
- 3
-
- 鶏むね肉に火が通ったら、②を汁ごと加え、ポン酢をまわし入れます。
大根おろしが温まるように、蓋をして１～２分煮ます。
-
- 4
-
- お皿に盛り付け、刻みネギを散らします。
お好みで、一味唐辛子をふったら完成です。
おいしくなるコツ
大根おろしの水分によって、ポン酢の量を調整してまわし入れて下さい。
きっかけ
大根が余っていたので使い切りに。