手羽元と太っとい牛蒡の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手羽元 10本
- 太牛蒡 20ｃｍ
- 水 2カップ程
- 酒 大1
- ★醤油 大1と1/2～2
- ★みりん 大1
- ★砂糖 大1
- ★昆布だしの素 小1/4
作り方
-
1
太牛蒡はタワシで白く洗い乱切りにします。
-
2
圧力鍋に手羽元と水、酒を入れて煮たてアクを掬い蓋を閉めて10分程弱火で加圧し自然放置し、蓋が開いたら太牛蒡と★を入れて蓋を閉め1分弱火で加圧、自然放置します。
-
3
蓋が開いたら煮汁を1/3になるまで煮詰めると完成です。
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- カテゴリ
- 手羽元
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- 手羽元と太牛蒡の煮物
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