野菜たっぷり！トマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは、２～３ｃｍの角切り。
   ズッキーニは、半月切り。
   キャベツは、一口大にカット。
   ニンニクはみじんぎり。
   ベーコンは、２ｃｍ程にカットします。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニク・玉ねぎを炒めます。

3. 3

   ニンニクの香りがしてきたら、ベーコン・にんじん・じゃがいも・ズッキーニを加えて１～２分炒めます。
   キャベツを加えて、蓋をしてしんなりするまで蒸し煮。

4. 4

   ざく切りしたトマトと☆を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

5. 5

   ケチャップ・塩・コショウで味を調えます。
   器に盛り付け、パセリをふって完成です。