豚の角煮の煮汁で野菜カレーうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃがいも（芽の部分と皮はこそぐ）と人参、玉葱は一口大に切ります。
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2
豚の角煮の煮汁を一旦冷蔵庫で冷やし煮汁とラードを分離させそれぞれを使用します。
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3
圧力鍋にラードを敷いて1を入れて1～2分中火で炒め、☆を入れて絡めるように炒め合わせます。
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4
★を入れて煮たて蓋を閉め1分加圧、自然放置します。蓋が開いたら塩で味を整えます。
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5
丼にさっと湯がいたゆでうどんを入れ、4を掛けると完成です。
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- カテゴリ
- 野菜カレー
- 料理名
- カレー
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