白菜と大根、豚肉の和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切りに、大根は皮をむいて3～4mmのいちょう切りにします。

2. 2

   圧力鍋にごま油を敷き、1と豚切り落とし肉をさっと強火で炒めます。

3. 3

   昆布だし汁を加えて煮立てアクを掬い捨て、蓋を閉めて2分加圧、自然放置します。

4. 4

   蓋が開いたら醤油と酒を入れ、塩コショウで味を整えると完成です。