鶏と白菜の醤油すいとん鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に☆を入れて強火で煮たて、塩で味を調えます。

2. 2

   鶏むね肉はそぎ切りにし酒と片栗粉を揉み込みます。白菜と白葱は一口大に、人参は薄切りに、エノキは石づきを切り捨ててほぐします。

3. 3

   ボールに★を入れて箸でかき混ぜます（水回し＝写真の通り）。その後、手で3分位練り棒状にします。

4. 4

   3をキッチン鋏で一口大に切り1に入れて中火で煮ます。浮き上がってきたらOKです。

5. 5

   4に2を入れて中火で煮ます。鶏肉に火が通ったら煮ながら食べます。