ターサイのペペロンチーノパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティー（1.5ｍｍ使用） 160g
- ターサイ 1/2株
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 1/2本
- オリーブ油 大2～2.5
- 鶏がらスープの素 小1/2程
- 天然塩 小1/2程
- コショウ 少々
作り方
-
1
スパゲッティーはたっぷりのお湯（分量外）で少し硬めに茹でます。
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2
ターサイは根元を切り捨てて2cm程に刻みます。ニンニクはみじん切りにします。鷹の爪は種を抜き輪切りにします。
-
3
フライパンにオリーブ油とニンニク、鷹の爪を入れて中火で熱し、香りが立ったらターサイを加えサッと炒め火を通します。
-
4
スパゲッティーと茹で汁少しと鶏がらスープの素を加え炒め合わせ、乳化したら塩コショウで味を調えると出来上がりです。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- ターサイのペペロンチーノ
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