豆腐と小豆のダシが効いてるお粥 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玄米ごはん（冷や飯） 400ｇ
- 小豆（乾燥） 大2
- 絹ごし豆腐 1/3丁
- ★水 800～900cc
- ★昆布だしの素 小1
- 塩（天然塩） 小1程
作り方
- 1 圧力鍋に洗った小豆と玄米ご飯と★を入れて蓋を閉め、強火で煮立て錘が揺れたら極弱火にし10～15分加圧します。
-
2
自然放置し、蓋が開いたら塩を加えます。
-
3
絹ごし豆腐を崩して2に入れ軽く温めると完成です。
- 4 圧力鍋は4.5Lのものを使用、作動圧力は100kPaです。ご飯や水の量は圧力鍋の大きさに合わせて下さい（吹きこぼれの原因になりますので）。
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- カテゴリ
- 絹ごし豆腐
- 料理名
- お粥
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