エノキと南瓜、あげの和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは石づきを切り捨てて4等分します。南瓜は一口大に、うすあげは短冊に切ります。

2. 2

   鍋にごま油を敷いてエノキを中火でサッと炒めます。

3. 3

   昆布だし汁と南瓜、うすあげを入れて弱～中火で具材が柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   醤油を入れて塩コショウで味を調え、分葱を浮かべると完成です。