かぼちゃの蒸ししゃぶ〜チーズカレー風味〜レシピ・作り方

Name: かぼちゃの蒸ししゃぶ〜チーズカレー風味〜
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚しゃぶ肉 200g; かぼちゃ 1/2個; 白ねぎ（青い部分） 1/3本; ピザ用チーズ 適量; 〈つけだれ〉; しょうゆ 40mL; 酒 40mL; みりん 40mL; カレー粉 小さじ2; オリーブオイル 小さじ2; 砂糖 小さじ1; 片栗粉 小さじ1

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約15分
500円前後

yoshimin_cooking【管理栄養士】

カレー風味にした蒸ししゃぶは、暑い夏にぴったりの1品です✨ほくほくしたかぼちゃとチーズの組み合わせがたまらないんです(*^_^*)！

材料（2人分）

豚しゃぶ肉: 200g

かぼちゃ: 1/2個

白ねぎ（青い部分）: 1/3本

ピザ用チーズ: 適量

〈つけだれ〉

しょうゆ: 40mL

酒: 40mL

みりん: 40mL

カレー粉: 小さじ2

オリーブオイル: 小さじ2

砂糖: 小さじ1

片栗粉: 小さじ1

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作り方

1

・かぼちゃは1㎝の薄切りにする。
・白ねぎ（青い部分）は小口切りにする。
2

つけだれをジップロックや袋に入れて混ぜ合わせ、豚しゃぶ肉中に入れて軽くもみこむ。
3

1のかぼちゃをフライパンに置き、その上に2の豚しゃぶ肉とつけだれ、小口切りにした白ねぎをのせて蓋をし、10分弱火でじっくり蒸す。
4

ピザ用チーズを上からかけ、再度蓋をしてチーズがとろけたら完成✨

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚しゃぶ肉を蒸すことで、豚肉の旨味が野菜の旨味に絡まって美味しくなるので、”蒸ししゃぶ”という料理法はおすすめです✨

きっかけ

蒸ししゃぶが話題になっているので✨

公開日：2018/07/17

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yoshimin_cooking【管理栄養士】 ★レシピ閲覧数180万突破☺️★ 作ってみて本当に美味しい！！と思ったレシピのみ掲載しています(^^) 　美味しくないと思った場合は、あえて掲載していません✨ レシピには、お友達のピクミンさんと　育てた無農薬のお野菜も使ってます♪ Instagram ▶ @yyy8_29 野菜作りと料理をするピクミン