茄子と舞茸のトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は一口大の乱切り、舞茸はほぐしておきます。
-
2
トマトは、８等分にカットします。
小房に分けたブロッコリーは、レンジで１分半ほど加熱しておきます。
-
3
フライパンに油を熱し、茄子をサッと炒めて、舞茸を加えてさらに炒めます。
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4
☆と②の野菜を加えて、蓋をして全体に火が通るまで４～５分煮ます。
塩・コショウをして味を調えたら完成です。
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- 料理名
- トマト煮
みーちゃん6914
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