塩麹で漬けて★豚ヒレのマスタードソテー レシピ・作り方
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材料(3人分)
作り方
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1
豚ヒレ肉は1cm幅に切って、ビニール袋に入れる。塩麹を入れ、よく揉み込んで、空気を抜いて結び、冷蔵庫で2日以上寝かす。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを先に炒め、豚ヒレ肉を並べて焼く。ホワイトペッパーを振り、マスタードを加え、蓋をして焼く。途中ひっくり返して焼く。
きっかけ
豚ヒレ肉が特売になっていて…取り敢えず塩麹に漬けて、どうするか考えました!
おいしくなるコツ
豚肉は2日以上漬けてください(๑˃̵ᴗ˂̵)旨味が増します!
- レシピID:1820024481
- 公開日:2018/05/15
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