【秘伝のたれ】おとんのからあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
2. 2 ★秘伝のたれを作る。
   たまねぎ、りんご、にんにくを小さく切って水、しょうゆ、はちみつと一緒にミキサーに入れスイッチオン♪

   

3. 3 1の鶏もも肉と秘伝のたれを合わせ、一晩寝かせる。

   

4. 4 秘伝のたれから鶏もも肉を取り出し、クッキングペーパーで水分を拭き取る。
   ※ここで水分を拭き取らないと、粉をつけるときにビチョビチョになります。

   

5. 5 4の鶏もも肉を、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせたもの（1:1の割合）にまぶす。

   

6. 6 5を180℃の油で3分じっくり揚げる、キッチンシートを敷いたバットに取り出す。

   

7. 7 4で余った秘伝のたれを鍋に入れ、5分じっくり煮詰める。
   ※鶏もも肉を漬けていたため、秘伝のたれはしっかり煮立たせること！

   

8. 8 6の唐揚げをお皿に盛り、7の秘伝のたれをかけてねぎをトッピングすれば完成✨