牛すじ煮込みの味噌筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・牛すじ肉は食べやすい大きさに切る。
   ・にんじんとごぼうは皮をむいて乱切りにする。
   ・こんにゃくは小さく手でちぎっておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、1のにんじんとごぼう、こんにゃくを下ゆでする。

3. 3

   ゆで上がったら2を全て取り出し、牛すじ肉を15分じっくり下ゆでする（アクをとりながら）。

4. 4

   鍋に油を入れ、にんじん、ごぼう、こんにゃく、生姜スライス、牛すじ肉を3分ほど炒める。

5. 5

   4に調味液を加え、水分がなくなるまで30分煮込む（落し蓋）。

6. 6

   器に盛り、ねぎをかければ完成✨

7. 7

   余ったらカレールウを溶かして（水も加える）、カレーにするとコクとうま味のあるカレーになります(o^^o)
   ※ベースの味がしっかりしてるので、水は多めで調整してください✨