エノキと小松菜、厚揚げの和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは石づきを切り捨てて4等分に、小松菜は根元を切り捨てて4ｃｍ程に刻みます。厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   鍋にだし汁と1を入れて2、3分中火で煮て火を通します。（煮えが不安な場合は小松菜の茎をつまんで柔らかくなっていたらＯＫです。）

3. 3

   醤油を加え塩コショウで味を調えると完成です。