ホットプレートいっぱい！餃子パーティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水で戻した干し椎茸はいしずきを切り落としみじん切りにします。ネギは小口切りにします。
   ニンニクと生姜はみじん切りにします。

2. 2

   白菜はみじん切りにして小さじ2(分量別)で塩もみをし ふきんを使ってかたく絞ります。

3. 3

   ボールに合挽き肉と1と2の材料、調味料もゴマ油まで全部と椎茸の戻し汁(100cc)も入れこね合わせます。

4. 4

   餃子の皮の中心に小さじ1程度の3をのせ手前2/3ほどの皮の縁に水を付けます。水を付けた方にひだを取りながら形を作っていきます。

5. 5

   ホットプレートに並べ終わったらゴマ油大さじ2(分量別)を入れ高温で焼き始めます。温度が上がって焼ける音がしてきたら1カップのお湯を入れ蓋をします。

6. 6

   6分程焼いたら蓋を取り水分を蒸発させ底にごげ目がつきだしたらホットプレートの温度を保温にしてみんなで食べましょう。