レンコンと鶏ささみのわさびマヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみに酒をまぶします。
   小鍋に湯を沸かし、ささみを入れて３～４分茹でます。
   火を止めで、そのまま粗熱が取れるまで入れておきます。

2. 2

   レンコン・人参は皮を剥き、半月切りにします。
   シリコンスチーマーにレンコン・人参と白だしを入れて、レンジ６００ｗで２～３分加熱します。

3. 3

   鞘から出した冷凍枝豆を加えて、さらに３０秒加熱します。

4. 4

   ボウルに、マヨネーズとわさびを入れて混ぜておきます。

5. 5

   粗熱が取れた鶏ささみを、筋を取り除きながら手でほぐします。

6. 6

   ④のボウルに、③の野菜と⑤を加えて和えます。
   ブラックペッパーと塩をお好みで加えて和えて、味を調えたら完成です。