簡単！マグロ2種盛り丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- マグロの柵 250g
- Aしょう油 大さじ1
- A砂糖 小さじ1
- Aおろしニンニク 小さじ1/2
- Aおろししょうが 小さじ1/2
- B砂糖 大さじ1/2
- B塩 小さじ2/3
- B酒 大さじ2
- ご飯 丼2杯分
- Cしょう油 大さじ1
- Cみりん 大さじ2
- C酒 大さじ1/2
- 玉ねぎスライス 1/4個分
- 刻み海苔 5g
- 茹でた絹さや 5枚分
作り方
-
1
マグロの半分は短冊に、半分は細かく叩いて、AとBの2種類のタレにそれぞれ漬け込む。写真のように調理用袋に入れるとタレに無駄がなく満遍なく浸かります。約1時間漬けこめば大丈夫。
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2
茹でて斜めに切った絹さやです。
-
3
水にさらした玉ねぎのスライス、新玉ねぎだとグッと美味しくなります。
-
4
刻み海苔も。
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5
Cも合わせておきます。
-
6
白いご飯を盛り付けてそれぞれトッピングしていきます。玉ねぎに、、、
-
7
海苔を散らして、ここで、合わせタレをまわしかけておきます。
-
8
2種類を好みに盛り付けて絹さやをのせて完成！
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- カテゴリ
- 海鮮丼
- 料理名
- マグロの漬け丼
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