鶏の照り焼きレッドペパーがけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の皮に、つまようじ数本で、穴を全体に、あけてゆきます

2. 2

   フライパンに、
   皮目を下にして
   パリッとし、焼き色がつくまで焼き、裏返して、両面共に、焼く

3. 3

   キッチンペーパーで
   余分な油を、吸い取っておきます

4. 4

   酒＃100mlを加え、
   煮立て、煮立ったら
   蓋をして、蒸し焼きにします

5. 5

   酒が、ほぼなくなっら、＠を加え、焦げないように、煮詰めてゆき、照りよく仕上げます

6. 6

   レッドペパーを
   仕上げに、かけて
   いただきます