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バレンタインに!ハートのハンバーグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 合挽き肉

    320g

  • 玉ねぎ(みじん切り)

    1/2個

  • #食パン(みみ除く)

    20g

  • #牛乳

    大匙2

  • 1個

  • ふたつまみ

  • ナツメグ又はオールスパイス

    3ふり

  • 胡椒

    3ふり

  • @水・酒・ケチャップ・ウスターソース

    各大匙2

  • @醤油

    小匙1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バレンタインに!ハートのハンバーグ
  • 500円前後

ハートの形に成形してみました~♪
ソースは、仕上がりは煮込みハンバーグ風
ですが、ソースを全体にかけています

作り方

  • 1

    サラダ油で玉ねぎを炒め、しっかり冷ましておく

  • 2

    小さめの器に、細かくちぎった食パンを入れ、牛乳を加えてパンに、牛乳を吸わせておく

  • 3

    ボウルに、肉、卵、①、②を加え、塩、胡椒、ナツメグ又はオールスパイスをふり入れる

  • 4

    ③を、手で粘りが
    出るまでよく混ぜる

  • 5

    4分割して、丸め、両手をキャッチボールさせるように、投げつけて、空気を抜き、ハートの形に成形する

  • 6

    大匙1/2の油を、フライパンに入れ、広げ、⑤を2個並べる(2個ずつ焼いています)

  • 7

    弱火の中火で
    こんがり焼き色が
    つくまで焼き(2~3分)裏返し、蓋はせず、弱火でじっくり焼く(約9分)

  • 8

    竹串で、刺してみて
    透明の肉汁が出てくれば良い

  • 9

    油を大匙1ほど
    残して、キッチンペーパーでふきとり、@を加え、煮詰め、ソースにし、皿に盛ったハンバーグに全体にかける

きっかけ

バレンタイン気分を盛り上げる為、
いつものハンバーグを
ハート形に成形してもいいかと思った

おいしくなるコツ

ナツメグか、オールスパイスを
加えると美味しいです
よく練り混ぜます、混ぜたものは
できるだけ、冷えている方が良いので
玉ねぎは、完全に冷ます

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > その他の豚肉
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)

レシピID: 1820015588

公開日:2016.01.17

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