輪切りゴーヤーの海老麩詰め米粉揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーは、厚さ8mm位に輪切りし、 わたと種を除きます

2. 2

   むきえびは、背ワタを取り除き、包丁で粗くつぶして からたたき、塩、胡椒をする

3. 3

   ②の海老、砕いた麩、ねぎ、とき卵、酒、 片栗粉を加え混ぜる

4. 4

   ラップを、大きく広げ、ゴーヤーをその上に、たくさん載せます

5. 5

   ゴーヤーの空洞部分に、③を適量、スプーンなどで 詰めて、上から、押して形を整え、ひっくり返す

6. 6

   米粉を茶こしなどで、薄く全体にふります

7. 7

   170度に熱した、揚げ油で、2～3分、 上下を返しながら、加熱する

8. 8

   めんつゆを添え、揚げたての⑦につけて お召し上がりください