ポカポカ温まる！柚子で爽やかうどん鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、食べやすい大きさにそぎ切りに。
   ネギは斜め切り。
   えのき・舞茸は石づきを取り、ほぐしておきます。
   豆腐は、食べやすい大きさにカットします。

2. 2

   鍋に☆を入れて煮立て、白菜・ネギ・鶏だんごを入れて煮ます。

3. 3

   火が通ってきたら、うどん・豆腐・きのこ類を加えてさらに煮ます。

4. 4

   水で洗った春菊を加えます。
   柚子皮１/２個分を擦って、鍋に散らします。
   蓋をして、1分ほど煮て春菊に火が通ったら完成です。

5. 5

   鍋のスープに味が付いているので、そのまま召し上がってもOK。
   残った柚子の果汁を搾り、ポン酢をお好みの量加えて、つけダレにして食べてもOKです。