ポカポカ温まる！柚子で爽やかうどん鍋 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
白菜は、食べやすい大きさにそぎ切りに。
ネギは斜め切り。
えのき・舞茸は石づきを取り、ほぐしておきます。
豆腐は、食べやすい大きさにカットします。
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2
鍋に☆を入れて煮立て、白菜・ネギ・鶏だんごを入れて煮ます。
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3
火が通ってきたら、うどん・豆腐・きのこ類を加えてさらに煮ます。
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4
水で洗った春菊を加えます。
柚子皮１/２個分を擦って、鍋に散らします。
蓋をして、1分ほど煮て春菊に火が通ったら完成です。
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5
鍋のスープに味が付いているので、そのまま召し上がってもOK。
残った柚子の果汁を搾り、ポン酢をお好みの量加えて、つけダレにして食べてもOKです。
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- 料理名
- うどん鍋
みーちゃん6914
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つくったよレポート（1件）
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dekotan12015/12/18 22:18
寒い日にポカポカ温まる鍋です。
たっぷり柚子を入れたので、さわやかな
うどん鍋になりました。菊菜の代わりに
ねぎを使いましたが、美味しかったです。
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