材料（2人分）
- ゴーヤ
- 小1本(大1/2)
- 卵
- 1個
- しょうゆ
- 小2
- 蜂蜜
- 小1
作り方
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- 1
- ゴーヤは薄切りにし、水にさらして2、3回水を変える
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- 2
- しょうゆと蜂蜜を合わせる
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- 3
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- フライパンに油(分量外)を熱し、水を切ったゴーヤを炒める
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- 4
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- ゴーヤに焦げ目がついてきたら、2を加えて全体に絡める
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- 5
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- 水分がなくなってきたら、溶き卵を入れて更に炒める
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- 6
- 卵がかたまってきたらできあがり
きっかけ
今年最後の我が家でできたゴーヤ。
さすがにちっちゃめだけどとても苦そう。。。
水にさらして苦味おさえめで作ってみました。
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水にさらして苦味も抑えられてgoodです。