牛蒡と人参の胡麻味噌煮 レシピ・作り方
材料（2、3人分）
- 牛蒡 1本
- 人参 1本
- ★水 80ｃｃ
- ★合わせ味噌 大1
- ★砂糖 大1
- ★酒 大1
- ★和風だしの素 小1/4
- 白すり胡麻 大1
作り方
-
1
牛蒡はタワシで白く洗い3cm程のブツ切りにします（太すぎる場合は縦二つ割にしてください）。人参は一口大の乱切りにします。
-
2
鍋に★を入れてかき混ぜます（味噌や砂糖を水にしっかり溶かします）。
-
3
2に1を入れ弱～中火で、コトコト10分程、煮汁がなくなるまで煮ます。
-
4
器に3を入れてすり胡麻を掛けると出来上がりです。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 牛蒡と人参の味噌煮
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