豆腐とチャーシュー、えのきの中華スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐 1/4丁
- えのき 1/4株（20ｇ程）
- チャーシュー（2ｍｍ厚） 2枚
- 刻み葱（青ネギ） 大1
- 水 400ｃｃ
- ★鶏がらスープの素 なし～少々
- ★塩コショウ 少々
作り方
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1
チャーシューは千切り（細かく刻む）にします。豆腐は一口大、えのきは石づきを切り捨てて3～4等分に切ります。
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2
鍋に水とチャーシューを入れて沸騰させ火を止めます。10分位放置します。（チャーシューからダシがしみだすようにします。）
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3
再び着火して沸騰したところに豆腐とえのきを加えサッと1～2分、豆腐が温まりえのきに火が通るまで煮ます。味をみて★で味を調えると出来上がりです。
-
4
器に入れ葱（小口切り）を飾ると出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 中華スープ
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