鶏天ダイエット蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蕎麦（乾麺） 1束（100ｇ）
- キャベツ 2枚（100ｇ）
- 鶏むね肉（皮を取り除いたもの） 1/2枚
- ★薄力粉 1/4カップ程
- ★冷水 1/4カップ程
- ★重曹 少々
- 塩コショウ 少々
- 揚げ油 適量
- 麺つゆ 適量（大5～6使用）
- 練りワサビ お好みの量（小1.5程使用）
作り方
-
1
鶏むね肉は小さ目に切り分け（一口大のそぎ切り）にし軽く塩コショウします。★をざっくり混ぜ合わせたものにくぐらせます。
-
2
1の鶏肉をくっつかないように170度の油に落として3～5分揚げます。油の泡が小さくなって箸がスッと通れば引きあげます。
-
3
蕎麦を袋表示通り（4分）茹でて冷水にとります。キャベツは千切にし水切りした蕎麦と混ぜ合わせておきます。
-
4
3を皿に盛り、2の鶏天を乗せ、わさびを溶いた麺つゆを回しかけて頂きます。
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- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
- 料理名
- 蕎麦
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