玉葱と韮と紅ショウガのかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉葱 1/4個
- 韮 1/4束（25ｇ程）
- ★紅ショウガ（みじん切り） 大1
- ★薄力粉 1/4カップ強
- ★冷水 1/4カップ
- ★重曹 ひとつまみ
- 塩 少々
- 揚げ油 適量（2カップ程使用）
作り方
-
1
玉葱は薄切り、韮は根元を切り捨てて3～4ｃｍに刻みます。少々の薄力粉を振っておきます。
-
2
ボールに★を入れざっと混ぜ1を入れて衣を絡めます。
-
3
3を4個に分けて菜箸でつまみ油に落とします。170度の油で表面がカリッとなるまで揚げます。１回返す程度であまりつつかないようにします。ばらばらになります。
-
4
塩でどうぞ♥
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