作り方
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- 1
- フライパンにごま油をひいて中火で熱しておく。熱しているうちにもやしはざるに入れて洗って水切りしてからキッチンペーパーで水気を取り、耐熱容器に入れて５００Ｗレンジで約２分温めておく。
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- 2
- 次に卵はボウルに割って溶いておく。梅干しは種をとってみじん切りにしておく。
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- 3
- ごま油が熱したらもやしを炒める。もやしに火が通ったら溶き卵を流し込んでまわりが固まってきたらサッと菜箸でよく混ぜる。梅干し、ごま、かつおぶしを入れてよく混ぜる。
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- 4
- 最後に一味唐辛子、味の素を入れて２～３分、よく混ぜる。火を止めてお皿に盛り付けてできあがり♪
おいしくなるコツ
梅干し、ごま、かつおぶしを入れたらしっかり混ぜてくださいね♪
きっかけ
梅干しを使った炒め物を作りたかったからです★
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