鶏の照り焼き丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1/2枚
- 玉葱 1/2個
- ピーマン 1/2個
- 油 大2
- ★醤油、酒 各大2
- ★味醂 大1
- ★砂糖、片栗粉 各小1
- ★おろししょうが チューブ2ｃｍ
- ☆酒 大1/2
- ☆塩コショウ（鶏肉下味用） 少々
- ☆片栗粉（鶏肉下味用） 大1
- 温かいご飯 350～400ｇ
作り方
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1
鶏むね肉はそぎ切りにして☆を揉み込んでおきます。玉ねぎはくし切り、ピーマンはヘタや種は捨てて一口大に切ります。
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2
フライパンに油を敷いて鶏肉を並べて両面焼きします。弱～中火で箸を刺してスッと通ればＯＫです。フライパンの隙間に玉葱とピーマンを入れて同時に焼きます（野菜はお好みの焼き加減に）。
-
3
火は弱火のまま★をよくかき混ぜながら回し入れ、フライパンをゆすって加熱し、トロミが出たら火を止めます。
-
4
ご飯をどんぶりに入れ、3を乗せると出来上がりです。
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- 鶏丼
- 料理名
- 丼
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