冷やし大根きつね蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕎麦は袋表示通りの時間(4.5分でした)茹でて冷水にとります。

   

2. 2 大根は皮を剥いて薄切りにし、重ねずらして千切にします（写真参照）。水切りした1と混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 2を二皿に分けて盛り付け、あげの甘煮を食べやすい大きさに切って（半分に切りました）乗せると出来上がりです。

   

4. 4 ワサビを溶いた麺つゆを掛けていただきます。

   

5. 5 あげの甘煮（4枚分材料）あげ2枚、醤油大1.5、砂糖大1、みりん大1、だし汁80ｃｃ（作り方）あげは半分に切り調味料とだしを加えレンジで4分程加熱、自然に冷まします。