牛蒡＆なめこ、青梗菜のパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ペンネ（12分茹で） 120ｇ
- 牛蒡 太め1/2本
- なめこ 1/2株
- 青梗菜 1/2株
- ニンニク 1片
- ★醤油 大1
- ★みりん 小1
- ★和風だしの素 小1
- 油（リセッタ使用） 大1.5
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
なめこは石づきを捨ててほぐします。青梗菜は3ｃｍ位にザクザクと刻み、牛蒡はタワシで良く洗い2ｍｍ程の薄切りにします。にんにくは薄切りです。ペンネを茹ではじめます。
-
2
フライパンに油を敷き、にんにく、牛蒡、青梗菜の硬ところを入れ炒めます。
-
3
2のごぼうと青梗菜が半分ほど透明になったら、青梗菜の葉の部分となめこ、茹でたてペンネ（茹で汁も少々入る）、だし、醤油、みりんを入れ炒め合わせます。
-
4
3のペンネがねっとりしてきたら塩コショウで味を調えます。盛り付けると出来上がりです。
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- 料理名
- ペンネ
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