からし蓮根風天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★をボールに入れ豆乳でのばします。マッシュポテトくらいでいいかと思います。

2. 2

   蓮根を立てて手で押して1を穴に詰めてゆきます（蓮根は皮付きのまま使用します）。

3. 3

   ぴっちり詰まったら1ｃｍ程の輪切りにし、天ぷら衣にくぐらせます。

4. 4

   160度～170度の低温の油で3～5分ほど揚げます。表面がこんがりなったら引きあげます。