糖質制限★糖質控えめ★トヨ型全粒粉ブランパン♡ レシピ・作り方

Name: 糖質制限★糖質控えめ★トヨ型全粒粉ブランパン♡
Total time: 2 h
Yield: 1斤分
Ingredients: 全粒粉 140g; 小麦グルテン粉 50g; 粗びきふすま粉(ブラン) 50g; 生地改良剤(あれば) 2g; スキムミルク 6g; シュガーカット０顆粒 10g; マーガリン 15g; 卵1個＋水 200g; インスタントドライイースト 4g

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maru-san

糖尿病でも美味しく楽しく♡
全粒粉と粗びきふすま粉(ブラン)を使った私パンの覚え書きです♡

材料（1斤分人分）

全粒粉: 140g

小麦グルテン粉: 50g

粗びきふすま粉(ブラン): 50g

生地改良剤(あれば): 2g

スキムミルク: 6g

シュガーカット０顆粒: 10g

マーガリン: 15g

卵1個＋水: 200g

インスタントドライイースト: 4g

作り方

1

HBの所定の場所に材料をすべてセットして、パン生地コースでスタート♪
（一次発酵までHBにお任せの生地作りです♪）
2

捏ね上がったらガス抜きして、丸めてベンチタイム15分♪
3

成形して合わせトヨ型（小）に入れ、オーブンの発酵機能もしくは室温で二次発酵、型の八分目くらいになれば発酵終了です♪
4

予熱200℃で温めておいたオーブンを190℃に落とし、40分ほど焼く♪※予熱の際、天板も一緒に温めておいてください♪
5

焼き上がったらすぐに型から出して網の上で立てて冷ます♪
6

※このレシピ分量で作るラウンドパン1斤丸々でも、《糖質量……約121g》です♪トヨ型特有のラインに合わせてカットすれば、1枚《糖質量……約10g》になります♪