ゴーヤと人参、卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り除きます。5ｍｍ程の厚みに切ります。人参は薄く短冊に切ります。

2. 2

   フライパンに油を敷いて人参を強火で30秒ほど炒めます。

3. 3

   ゴーヤを追加しサッと炒め合わせます。ゴーヤの色が綺麗な緑色に変わったら★を振り入れなじませます。

4. 4

   卵を割りいれ菜箸でかき混ぜ半熟に固まったら火を止め、塩コショウで味を調えます。

5. 5

   皿に盛り付け鰹節をフンワリ乗せると出来上がりです。