蓮根のはさみ揚げ（作り置き肉みそ使用） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 蓮根
- 中くらい１節
- 市販の天ぷら粉
- １カップ
- レシピＩＤ1820007271参照
- 肉みそ
- 手順参照
作り方
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- 1
- 天ぷら粉を水で溶く
濃さは、袋に書いてある通りで
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- 2
- 蓮根の皮を剥き５ミリくらいの厚さにスライス、薄力粉を両面に付ける
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- 3
- 蓮根の片面に肉みそを乗せ、もう一枚で挟む
※肉みその量は、全体に広げて乗る量で
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- 4
- 天ぷら粉を付けて、中火で揚げる
おいしくなるコツ
新鮮な蓮根なら、あく抜きは無しですが、変色するようなら酢水にさらす
きっかけ
夫の好物です