ゴーヤとスパムのナムル レシピ・作り方

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*lune*
スパムがなければハムで。

材料(2~3人分)

ゴーヤ
1本
スパム
50g
にんにくすりおろし
1片分
たかのつめ
1本
小さじ1/3
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1
    ゴーヤはタネとわたを取り、5cm長さに切ってから、1cm幅に切る。水にさらす。
  2. 2
    スパムは長さ5cm×5mm角に切る。
    たかのつめは小口切り。
  3. 3
    ボウルに水気を切ったゴーヤとすべての材料を入れて混ぜる。できれば冷蔵庫でしばらく置くと味がなじむ。

おいしくなるコツ

苦味は水にさらす時間で調整を。ロースハムやボローニャソーセージでも。ささみとかでもおいしいかも。

きっかけ

近所の中華料理屋さんで食べたときおいしかったので再現。ゴーヤもたくさんあったので。

公開日:2012/09/04

関連情報

カテゴリ
ゴーヤ

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