材料（２～３人分）
- 大根
- １/２本
- 人参
- １本
- 水
- ２００ｃｃ
- ほんだし
- 小さじ２/３
- 酒
- ２５ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ１と１/２
- 塩
- 小さじ１/５
- 醤油
- 大さじ１と１/２
作り方
-
- 1
- 大根と人参は洗って皮をむいて乱切りにする。お鍋に水とほんだしを混ぜて乱切りにした大根と人参を入れる。蓋をして中火で約７分沸騰したらアクを取って、酒、砂糖、塩、醤油を入れる。
-
- 2
- 蓋をして約２０分中火で煮込む。火を止めて約５分冷ます。再び中火にかけて沸騰したら火を止める。お皿に盛り付けてできあがり♪
おいしくなるコツ
一度火を止めて冷ます事で味がなじみやすくなりますよ♪
きっかけ
大根を購入したので煮物を作ろうと思ったからです★