鰯のパン粉焼き、夏野菜のトマトソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯は開いて、小麦粉をまぶしてフライパンで焼いておく。

2. 2

   １にパン粉をかけ、トースターで焼き目がつくまで焼く。

3. 3

   野菜は一口大に切っておく。
   ニンニクはみじん切り。

4. 4

   フライパンに油とニンニクを入れ、弱火で香りがでるまで炒める。

5. 5

   ４に玉ねぎ、ニンジン等、火が通りにくい野菜から順番に入れ炒める。

6. 6

   野菜がしんなりしたら、トマトの水煮缶を入れ、ブイヨン、ケチャップで味を調えながら煮込む。

7. 7

   お皿に６のトマトソース、鰯の順に入れ、粉チーズを好みでかけて出来上がり。