アレルギー対応トリュフ風キャロブボール レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- さつまいも（皮をむき、蒸しつぶしたもの） １００ｇ
- キャロブ粉 ２０ｇ
- てんさい糖 大さじ１
- 塩 １つまみ
- ココナッツミルク １００ｇ
- なたね油 小さじ１
- コーンフレーク ２０ｇ
- はちみつきんかんのど飴 ２個
- キャロブ粉（まぶす用） 適量
作り方
- 1 鍋の中にさつまいも、キャロブ粉、塩、てんさい糖を入れてよく混ぜる。
-
2
１の中にココナッツミルクを加えてよく混ぜて中火にかける。焦げないように早く混ぜてボトッとあんこの硬さ位になったら火を止めてなたね油を加えてよく混ぜる。
- 3 はちみつきんかんのど飴は袋の上からすりこ木などで細かく叩いて砕く。
- 4 ２の生地の半分にコーンフレークを混ぜ、もう半分に３ののど飴を混ぜる。
-
5
４の生地を大さじスプーンなどですくってボール上になるようにおかずカップに落とす。
冷蔵庫に入れて硬さが出るまで（今回は約２時間）冷やす。 - 6 冷蔵庫から出したら手で丸めてキャロブ粉をまぶす。
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- トリュフ風キャロブボール
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小麦、卵、乳製品、大豆、落花生を使わず、子供が食べるので甘さも控えめにしました。