温サラダとみそ汁が作れて一石二鳥。ささ身はゆで汁につけたまま冷ますとしっとりします。ゆでるときに、酒（小さじ１くらい）を入れると、臭みがやわらぎます。
サラダ用のささ身をゆでた後のゆで汁。中華スープにする事が多いけど、今日はどうしてもみそ汁にしたい。みそ汁のだし汁に使ってみることにしました。
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