牡蠣の土手鍋レシピ・作り方

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1時間以上
1,000円前後

土手を崩しながらの団欒♥

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

牡蠣: 300ｇ～

★八丁味噌: 150ｇ

★白みそ: 50ｇ

★みりん: 大3

白葱: 2本

白菜: 6枚

キノコ（しいたけ・えのき・しめじ）: 各一掴み

春菊: 1/2束

牛蒡: 1本

豆腐: 1丁

うどん: 2玉

だし汁（昆布・かつお）: 1Ｌ

作り方

1

牡蠣は小麦粉又は大根おろしで洗います。白菜はざく切り、ネギ・豆腐は1口大に、菊菜は根を取ります。キノコは石づきを捨てます。ごぼうはささがきにします。
2

★を小鉢で混ぜ合わせ、鍋のふちにへらで塗ります。だし汁を注ぎ1の具材を入れて行きます。
3

具材を煮るとともに土手を崩していきます。
4

食べつくしたらうどんで〆ます。
5

〆の〆はご飯でもイケます。卵と海苔で♥

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ハンディーバーナーがあれば味噌の部分を炙るといいです。

きっかけ

季節のお鍋

公開日：2011/12/09

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関連情報

カテゴリ: ちゃんこ鍋牡蠣

料理名: 牡蠣の土手鍋

このレシピを作ったユーザ

ねあっっ料理って楽しいね！　得意技＝麺打ち　(^_^;)

つくったよレポート（ 2 件）

2020/02/02 10:11

初めて土手鍋を作りました。緑の野菜を入れなかったので色が寂しくなりましたが、簡単に美味しくできました。牡蠣のある時期にもう一度作りたいです。

りんごシナモン

牡蠣がぷりっとたまらんです！猛烈に晩酌したくなりましたー。美味しそうなお写真でのレポありがとうございます<(_ _)>

2014/12/19 22:56

牡蠣の土手鍋美味しかったです〜（≧∇≦）寒い日はお鍋がいいですね(^^) ご馳走様でした♪

今年は牡蠣がお高いですね(^^ゞ美味しそうでたまりません！！グツグツ～と、わぁあぁぁ～倒。レポ有難うございます_(._.)_

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