お鍋用の骨付き肉が残ったら♪大根と鶏の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は乱切りにして下ゆでする。

2. 2

   鳥肉はサラダ脂少々でこんがりと炒める。

3. 3

   鳥肉が全体に色づいたら、大根を加えて、少し焦げ目がつくくらいに炒める。

4. 4

   圧力鍋に炒めた鳥肉と大根を入れ、水１／２cup、砂糖大１、醤油大２、みりん大１、酒大１、オイスターソース小１、を入れて蓋をし、火にかけ沸騰したら５分程煮て火を止める。

5. 5

   圧力が下がったら蓋を開け、強火で煮汁を飛ばす。仕上げにニラを３cmに切って加え、さっと混ぜて火を止める。